15 apr 2014

Glass


Snabbaste (1 minut), enklaste (2 ingredienser) och mest sockerfria glassen jag har testat, som är goood!

Frysta bär, hallon ger bra smak
Grädde

Mixa bären, låt grädden rinna i sakta. Mängd efter önskemål, du märker när konsistensen är bra och god. Njut! 

11 apr 2014

Bär-o-spenat-smoothie


Var på privat "rehab-yoga" igår och fick order om att äta mycket grönt, gärna smoothies med spirulina, ingefära, gurkmeja och spenat. Jag började lite soft imorse med spenat. 

2 kuber fryst hackad spenat
1 dl frysta blåbär och röda vinbär
Juice från 1/2 citron
1 dl apelsinjuice 
2 dl a-fil
1/2 liten banan

Mixa o njut! 

Varning för att stavmixa detta, vårt kök blev mer än lila-prickigt. Fick dock inte igång vår riktiga smoothiemixer som har lock.. Men det hade helt klart varit bättre.

8 apr 2014

Status

Sex veckors sjukskrivning (helt o delvis) har gjort susen för min kropp; jag mår mycket bättre! Nu har jag bara så ont som jag haft konstant sen förra sommaren och det är överkomligt. 

Dock har jag lång väg att gå innan jag kan jogga - i dagsläget kan jag GÅ 1,7 km (17 min), sen säger kroppen NEJ. Men det går framåt, för en vecka sen var max 1,5 km/15 min. 

Min plan är att gå så långt jag kan varannan vardagmorgon och gå 1 km varannan. Sjukgymnastiken börjat nästa vecka och på torsdag ska jag på "privat rehab-yoga". Kommer nog göra underverk för både kropp och själ. 

Mitt mål är att när jag kan gå i en timme en dag och en timme nästa dag igen, utan att få mer ont, DÅ ska jag börja jogga så smått! Längtar! 


7 apr 2014

Ny favoritfrukost!


Jag gillar oftast inte recept med fiberhusk, tycker det blir en konstgjord konsistens då, men Åses kesoplättar läggs definitivt till skaran Favoritfrukostar!

Recept: http://56kilo.se/kesoplattar/

Jag hade i 2 små ägg ist för 1, och lite vaniljpulver också. Äter med turkisk yoghurt och bär.  

God morgon! 


4 apr 2014

Pulled Beef & Vildris


Mums, pulled vadsomhelst är ju bara sååå gott! Här med vildris, fullkornsris o rotsaker. 


1 apr 2014

Frozen Berry Yoghurt på minuten


Jag o min älskade fyraåring köpte en  "glassgörarglass" på hiko.se och i lördags gjorde han vanlig glass o idag provade jag att göra en sockerfri variant med yoghurt. Det blev jättegott! Och det går så fort! Utan el eller batterier, man bara klämmer. Magiskt enligt fyraåringen. :)


Frozen Berry Yoghurt

1 dl turkisk yoghurt
4 frysta bananskivor
1 dl frysta bär, jag hade blåbär, röda vinbär och körsbär. 

Mixa fryst banan o frysta bär så det blir smuligt. Blanda i turkisk yoghurt. 

Om du har en Chillfactor Ice Cream Maker så stoppa ner smeten i struten o kläm en halv minut. 

Har du inte det så blir det säkerligen gott iaf, men inte lika hård o glassig konsistens. 

(Nej, detta inlägg är inte sponsrat. I wish, vi lär ju få köpa såna här till varenda barn som fyller år inom närmsta tiden. Först ut ärn tjej som fyller 6 på söndag. :))

Ostbacon


Såg såna här godingar på Instagram (@annaslchf) och bestämde mig genast för att göra likadana. 

Jag testade några med oregano på (såklart, jag älskar ju oregano) och det gav pizzavibbar. Mums!! Och då måste jag påpeka att jag inte är någon ostmänniska ens...


Ostbacon
Bacon
Ost
Ev oregano

Klipp bacon i bitar, lägg på plåt. Hyvla på ost. Om du vill ha oregano, strö den under osten. 

Gratinera på 250 grader i 5-10 min. 

Njuuuuut!





31 mar 2014

Däckad

Influensan from hell attackerade mig igår kväll, jag har inte varit så dålig sen 1997. Frossa, feberdrömmar, kalltvarmtkalltvarmt, ont i hela kroppen, ja, you get it.

Brukar aldrig förlora aptiten när jag är sjuk men jag hade svårt att få i mig frukost så jag hoppas det inte orsakar dumma sug under dagen. Annars innebär sjukdom ofta kuckelimuckel för mig. Men this time no can do!




27 mar 2014

Lax i stora lass



Lax är bland det bästa jag vet! Helst i all sin enkelhet; med bara havssalt, olivolja o in i ugnen. Gärna broccoli med, den blir så mjuk o gojsig då. Överst serverat med avokado/mangosalsa. Mums! 

Av resterna plus lite extra grönsaker gjorde jag (eller eg min fyraårige kockaspirant) en omelett. Gottigott!

(Sorry för dåliga upplägg på bilderna.... ;))

16 mar 2014

Magkatarr


Dagens upphetsande lunch: kokt sötpotatis, torsk, avokado o kiwi. 

Mina antiinflammatoriska piller har gett mig magkatarr och trots maxdos Nexium så har jag magsmärtor och illamående efter maten och hela kvällarna. :( 

Ska försöka äta så clean som möjligt trots detta men till frukost är det a-fil och rostbröd (så vitt som möjligt - men utan socker) som gäller. Det är lite som när man har graviditetsillamående; äta det som funkar helt enkelt. 

Kroppen i övrigt mår iallafall bättre! Kan gå igen! (Även om det gör ont efteråt om jag går i mer än 15 min.)