13 sep 2014

Beställt


Beställt lite gott o blandat idag från rawfoodshop.se! 

Hampafrön är jättegott o bra att ha i müsli eller nötbröd. Bipollen har jag aldrig smakat men ska vara väldigt nyttigt. Tapiocasirap har jag inte heller testat, funkar som agave/honung i bakning... 

Rismjölet är fullkorns och det har jag använt förut. Kombucha blir en ny bekantskap! Vågade inte ta naturell smak och citron funkar i alla lägen.. Hoppas det inte är nån sötning bara för att det är smak... 

Sen lite snask; jordgubbar och steviachoklad som jag aldrig testat. Jag gillar vacuumtorkade jordgubbar men dessa är tydligen "bakade".. Spännande..! 

Kokossmör beställer jag alltid var jag än beställer ifrån, älskart!!

Allt gick på 300kr inkl frakt 49kr, helt ok!

11 sep 2014

Vision Board

Inspirerad av BakaSockerfritt-bloggen (BakaSockerfritt.se) så har jag gjort mig en vision board på saker som jag vill göra i höst:


Tända ljus! Är dålig på att tända ljus till vardags och brukar mest bli kring jul. Nu ska här brännas stearin!


Yoga! Vill göra det regelbundet, i den mån min kropp pallar.


Träna upp mig på AntiGravity-löpbandet...


...så att jag kan jogga ute utan att få mer ont och slutligen klara av en mil till våren! 


Stänga av, stänga ner - använda mobilen myyyycket mindre!


En digital detox går inte eftersom jag pluggar på distans och är beroende av digital teknik, men bilden var så gullig så kunde inte låta bli. :)


BRA och fräsch och clean mat! Sockerfrihet! 


Vill våga testa nya grönsaker och frukter!


Och slutligen, gå uuuut och promenera och njuta av årstidernas växlingar. Hösten är SÅ vacker! 

9 sep 2014

Min bästa efter-träningsmåltid!

En av mina absoluta favoritbloggar Live It, Love It har en tävling där man ska blogga om sin bästa efter-träningsmåltid och nedan kommer mitt bidrag!
 
Jag hoppas hoppas hoppas att jag vinner för denna höst är jag dunderpank! Jag både jobbar och pluggar till lärare på distans. Den här terminen har vi en svår mattekurs så jag har blivit tvungen att gå ner i arbetstid till 70% och sen har jag precis påbörjat min rehabilitering för höften/bäckenet/ryggen så minst en halvdag i veckan är jag på sjukgymnastik och styrketränar och springer på Anti-Gravity-löpband, så jag jobbar max 60% i veckan, vilket verkligen svider i plånboken... Eftersom jag ska rehab-träna en massa måste jag ju ha träningskläder, men framförallt nya träningsskor! Känns inte bra att gå omkring i mina gamla slitna när min kropp ska byggas upp och förhoppningsvis bli smärtfri... 
 
Okej, nu till mitt tävlingsbidrag:
 
Jag älskar fisk! Framförallt kall och salt fisk! Så del 1 i min måltid är krispiga, salta tonfiskbollar. Kalla fiskbollar eller fisk-"patties" är så lätt att ta med sig överallt och kan varieras massor så det är perfekt att ha med sig i träningsväskan.
 
Jag älskar också smoothies! Drickes gärna med sugrör... ;) Så del 2 i min måltid är en fräsch och nyttig smoothie. Om man vill ha den riktigt kyld så tinar man inte bären riktigt innan man mixar, men har man inte en stark mixer/blender så gör man bäst i att tina bären så att inte mixerbladen slits ner. 
 
Låter fisk och smoothie som en konstig kombo? Inte då, fisken är salt och har en "djup" smak, medan smoothien är fräsch och lätt. Tänk halloumi + vattenmelon. Salt + fräscht = Superkombo! 
 
Det finns massa olika recept på både smoothies och fiskbollar men här är mina favoriter:
 
 



 
PaleoSmoothie
 * 1-1,5 dl kokosmjölk (el yoghurt för icke-paleo)
 * 1,5-2 dl tinade jordgubbar el andra bär
 * 0,5 dl spenat
 * 1 liten banan
 * 1 msk kokossmör
 * 1 tsk nyponskalsmjöl
 * 0, 5 tsk kanel
* några kläm citronjuice
* några blad färsk basilika
 * ev ½-1 dl proteinpulver utan smak (mängd efter behov)
 
Mixa allt, mums mums!
 
 
 
 
Tonfiskbollar
ca 10 st (Receptinspiration härifrån)
 * 1 burk tonfisk
 * 1 msk kokosmjöl
 * 1-2 msk tapioca el arrowrot (kan bytas ut mot mandelmjöl)
 * 1 uppvispat ägg (kan uteslutas, då blir bollarna lite smuligare men smakar mer tonfisk)
 * 50 g hackad röd paprika
 * Salt och svartpeppar
 * Kokosmjöl till rullning
 
Mixa allt, låt stå i 10 min. Rulla smeten till bollar och rulla bollarna i kokosmjöl. Stek i kokosolja ca 5 min. Klart! Jättegott med tex majonnäs till, mmmm!
 
 
***
Jag deltar i tävlingen ”Sveriges godaste efter tränings-måltid” som hålls av CupoNation i samarbete med PTPhilipKostrådgivarnaFitnesschloeLiveitloveit och Functional Fitness.

***
 

3 sep 2014

LOPPIblogbag Höststart

Lycka när höstens Loppi blogbag anlände! 



Rio2 har vi velat se länge, älskar Rio som stad och första Rio-filmen var ju jättemysig. 

Fiskpinnar har nog aldrig 5-åringen ätit (!), vi gör alltid egna. Får se hur han gillar dessa. 

Ekologisk kokosmjölk, ja tack! Det går åt mkt kokos i detta hushåll...

Sköljmedlet har jag redan testat och det luktar gott, lagom starkt. 

Kryddpåsen åker tyvärr inte ner i våra magar, massa gräsliga tillsatser. 

Tack för allt detta Loppi! 

30 aug 2014

Kokoschiapudding


Mmmmmmmm! Så här gör jag min favoritfrukost:

Kokoschiapudding

1 dl kokosmjölk 
0,5 dl kokosgrädde
2 msk chiafrön
1-2 msk hyvlat kokossmör

Blanda ihop, låt stå över natten, ät med massa bär till frukost! Komplettera med ägg till. 

26 aug 2014

På gång...

Senast 1 september kör jag en ny omgång whole30! Troligen innan, jag tycker det är lättare att börja före en helg än efter..

Tjohoo! 

21 aug 2014

Överkänslighet mot gluten

Har googlat runt på symptom på att man är överkänslig mot gluten och en hel del punkter passar in på mig:
 • Keratosis pilaris/prickar på överarmarna - försvinner nästan helt  efter bara några dagar varje gång jag skippar gluten.
• Eksem - jag får blödande eksem när jag äter för mycket gluten. Reaktionen kommer väldigt snabbt och avtar ganska snabbt när jag undviker gluten.
• Dimhjärna - har jag alltid förknippat med sockerintag och kan säkerligen härröras till båda "gifterna".
•  Ont i leder - har jag inte alls förknippat med kosten.
• Trötttrötttrött - tröttheten gick ju inte över under whole30 så jag vet inte.. Kanske var det för kort tid utan gluten eller så var det alla yttre tråkigheter som påverkade denna gång... Under min första whole30 (13) mådde jag fantastiskt bra!
• Ångest - förknippar jag med sockerintag, äter jag socker en dag får jag nästan alltid nattlig ångest. Kan dock få ångesten även om jag är sockerfri så kanske spökar även glutenet..?
• Magproblem - har jag nästan bara när det är stressigt i mitt liv, eller när jag tar återfall. Men den magsmärtan jag har haft idag är en av de värsta jag haft, och verkar ju helt korrelera med glutenintag. 

Ja, överkänslig är jag nog, MEN det är som med laktos för mig; om jag äter lite varje dag känner jag inte av det lika mycket. Om jag däremot låter bli helt i några veckor och sen äter det så är det iiinte kul... Men det som alltid är där; dimhjärnan, prickarna, eksemen o tröttheten, skippar jag GÄRNA, så det blir till att äta glutenfritt hädanefter! 



Glutennneeejjjj

Aj aj min stackars mage... Testade gluten, med magsmärtor och sötsug som resultat. 

Smör = ok
Gluten = ej ok

(får prova mer mejerier nån annan gång för att se tydligare effekt)


18 aug 2014

Dagens Reintro-mat


Ingen aptit på riktig mat idag så det blev som det blev. Mycket frukt. Får jag skylla på mitt mående?

Frukost: Fruktsallad, mandelsmör, frökross, (2) ägg.

Lunch: Halloumi, fruktsallad.

Post-workout: Kokoschiapudding, bär.

Middag: Biffar, broccoli, smööör! ;)

Så det blev mejerier i halloumin och i smöret. Kanske för lite för att kunna göra nån bedömning, även om mängden halloumi var rejäl..? 

Kände iaf ingen skillnad.. Imorrn ett försök i att vara clean, sen går jag nog på baljväxterna, är sugen på ärtor!


Det blev...

...en Whole24... Jag började återinföra mejerier idag. Känner att jag faller dit snart och vill se hur jag reagerar på olika livsmedel innan det är för sent. 

Resultat:
-3,2 kg
-2,3 fett%
Mätte mig inte innan, varför iiiinte?! På fotona syns ingen skillnad alls! Men jag känner tydligt på kläderna; midja, stuss, lår, armar, ansikte har blivit smalare.

Har inte känt av "enorm energi", vilket var mitt mål, men det kanske beror på allt privat jobbigt som jag varit med om under tiden och att mycket mat ätits på restauranger och på resande fot..? Men dimhjärnan försvann efter ett tag (thank god!!!) och energin och orken att ta tag i saker har varit bättre respektive mycket bättre än innan!

Har fram tills för tre dagar sen inte känt hunger eller sug på kvällar, har överlag varit mycket mindre hungrig och det är SKÖNT! 

Mina armprickar (keratosis pilaris) försvann nästan direkt, de gör det när jag äter glutenfritt.. 

Har varit väldigt törstig och kissnödig, tydligen vanligt... 

Matidémässigt så var det en bra start men sen tröttnade jag en del på att vara innovativ och så var ju allt resande en stor förstörare i det... 

Idag mejerier, sen nån dag eller två cleant igen, sen blir det nog baljväxter eller glutenfria sädesslag. Sist testar jag gluten. Kanske. ;)